Gastronomie Software automatisiert die täglichen Arbeitsabläufe in einem Restaurant. Sie bietet eine breite Palette von Funktionen, die einige grundlegende Geschäftsbedürfnisse abdeckt, wie zum Beispiel Buchhaltung, Kundenkontaktinformationen und Lieferantendaten. Sie erfüllt aber auch restaurantspezifische Anforderungen wie Gästemanagement, Bestellmanagement, Küchenmanagement und Tischreservierungen.

Die Software automatisiert Gästeplanung und Bestandskontrolle. Sie lässt sich in die Hardware von Kassensystemen (POS) integrieren, um Bestellungen und den Abrechnungsprozess abzuwickeln.

Vorteile einer Gastronomie Software

• Verbessert die Kundenerfahrung: Eine fundamentale Säule für das Wachstum der Lebensmittelbranche ist die Verbesserung der Kundenerfahrung und der Aufbau einer guten Beziehung mit der Kundschaft. Eine moderne Gastronomie Software verbessert die Kundenerfahrung durch die Bereitstellung von Funktionen wie Online-Tischreservierung, Echtzeitsichtbarkeit der Tischverfügbarkeit im Restaurant und mobile Zahlungen.
• Segmentiert und bindet die Kundschaft: Heutzutage kann eine Gastronomie Software Kunden basierend auf ihrer Bestellgröße und Anzahl von Besuchen gruppieren, was Managern wiederum hilft, effektive Marketingstrategien zu formulieren. Eine moderne Software ist ein Datenkraftwerk, das Kundeninformationen wie Name, Kontaktdetails und Transaktionen aufzeichnet und sich Kundenpräferenzen merkt, was hilft, Gästen zufriedenstellendere Dienste zu bieten.
• Verbessert die Personalkommunikation und -koordination: Missmanagement und Fehlkommunikation können in jedem Restaurant zu chaotischen Verhältnissen führen. Daher ist es für Restaurants äußerst wichtig, ihr Personal richtig einzubinden. Mit einer modernen Gastronomie Software kann das Bedienungspersonal für die Koordination von Backend- und Frontendpersonal sorgen, sodass alle synchron mit den richtigen Informationen arbeiten. Kellner benutzen heute Handgeräte, mit denen sie das Küchenpersonal über die Bestellung informieren. Dies reduziert die Wartezeit und überträgt die Transaktionsinformationen an die Kasse, was eine korrekte Abrechnung zur Folge hat. So lässt sich ein Restaurant gut und ohne Chaos verwalten.

Typische Funktionen einer Gastronomie Software

• Tischmanagement: Zuweisung von Personal an jeden Tisch und Koordination des Tischservice.
• Abrechnung und Rechnungsstellung: Erstellung und Verwaltung von Geldtransaktionen wie Abrechnungen und Rechnungen zwischen Klienten, Lieferanten und Kunden.
• Reservierungsmanagement: Möglichkeit der Online-Tischreservierung über einen Webbrowser oder eine App. Das Tool hilft dir, Tischreservierungen, Ressourcen und Personal basierend auf den erhaltenen Buchungen zu verwalten.
• Bestandsverwaltung: Verfolgung, Verwaltung und Kontrolle der Menge und Bereitstellung von Ressourcen, um den Bestand stets auf optimalem Niveau zu halten. Generierung von Berichten, die die Lebensmittelkosten und die aktuellen Preise verschiedener Artikel genau auflisten.
• Küchenmanagement: Vereinfachung der Kommunikation zwischen Personal und Küche. Durchführung einer Küchenbestandsprüfung basierend auf den erhaltenen Bestellungen. Sicherstellung der Lebensmittelqualität, Sicherheit und ordnungsgemäße Funktionsfähigkeit der ganzen Ausrüstung.
• Menümanagement: Bestandsüberwachung in Echtzeit, sodass dementsprechend ein Menü zusammengestellt werden kann.

Tipps für den Kauf von Gastronomie Software

• Skalierbarkeit: Nimm dir etwas Zeit beim Kauf einer Gastronomie Software und denke dabei an die Langzeitergebnisse und deine zukünftigen Bedürfnisse. Vielleicht willst du dein Restaurant in der Zukunft zu einer Kette oder einem Franchiseunternehmen erweitern, was voraussetzt, dass die Software skalierbar und kompatibel ist. Einige wichtige Funktionen, die ein Hochskalieren erfordern, sind Mobilität, Bandbreite, erweiterte Analyse und Add-ons für Zweigstellen. Eine Überprüfung der Skalierbarkeit vermeidet, dass der Betrieb in der Zukunft eingestellt werden muss, während dein Unternehmen expandiert.
• Bestandskontrolle: Die Verwaltung des Inventars und die Minimierung von Lebensmittelabfällen, abgelaufenen Lebensmitteln und Überproduktion sind die Hauptsorgen von Restaurantmanagern. Sie benötigen eine Software, die sich um das Inventar kümmert, um Überbestände zu vermeiden und so die Rentabilität zu erhöhen. Die Integration eines Bestandsmanagementmoduls kann dir helfen, die Bestandsabnahme in Echtzeit zu verfolgen und automatische Kaufaufträge zu generieren.
• Bestell- und Zahlungsoptionen: Die Lebensmittel- und Getränkebranche wächst schnell, was von dir erfordert, dass du über aufkommende Trends und Technologien Bescheid weißt. Die Kundschaft mag keine Verspätungen oder vergessene Bestellungen. Aus diesem Grund führen Restaurants Bestell- und Zahlungsfunktionen ein, die sich neuer Technologien bedienen. Zwei äußerst vorteilhafte und nützliche Upgrades sind die Verwendung von Handgeräten zur Aufnahme von Bestellungen und die Benutzung von Mobiltelefonen zur Durchführung von Zahlungen. Erwäge diese Optionen, da die Mehrheit der Kundschaft es vorzieht, am Tisch zu bestellen und die Rechnung zu begleichen.
• Berichterstellungsfähigkeiten: Datengestützte Software bietet Managern einen klaren Überblick über Bestand, Menüs, Gäste, Mitarbeiterschaft und andere Aspekte des Restaurants. Aber es ist ebenso wichtig, diese Daten zu analysieren und Erkenntnisse zu gewinnen, um die richtigen Entscheidungen zu treffen. Erwäge, Datengewinnungs-, Analyse- und Berichterstattungstools zu deiner Gastronomie Software hinzuzufügen. Diese Tools helfen Restaurantmanagern, Kosten zu reduzieren und den Umsatz zu erhöhen.

Relevante Trends in der Gastronomie Software

• KI bringt den Kundenservice auf die nächste Stufe: Mit diesen technologischen Innovationen hat der Restaurantbetrieb seine bisherige Höchstmarke erreicht. Da Daten kontinuierlich aufgezeichnet werden, erfassen Restaurants die Informationen ihrer Kundschaft, aus denen Lebensmitteltrends und Verbrauchergewohnheiten abgeleitet werden. Es wird erwartet, dass künstliche Intelligenz (KI) in den kommenden Jahren eine große Rolle spielen wird. Sie kann Restaurants helfen, Kundeninformationen zu extrahieren, diese zu analysieren und an Kundenpräferenzen angepasste Menüs zu entwickeln. Verwende KI, um die Kundenerfahrung und -erwartungen zu verbessern, was wiederum den Umsatz und den Gewinn erhöht.
• Gesichtserkennung und mobile Zahlungen gestalten die Zahlungstechnologie neu: Konventionelle Zahlungsmethoden werden durch neue Technologien ersetzt. Die zunehmende Verwendung von Smartphones erleichtert es vielen Kunden, digitale Kanäle für Zahlungen zu benutzen. Tatsächlich ist das geschätzte Volumen an mobilen Zahlungen im Jahr 2018 auf 75 % angewachsen. Vor diesem Hintergrund planen Anbieter von Gastronomie Software, Gesichtserkennung als Zahlungsmethode hinzuzufügen. Beispielsweise benutzt Amazon Go Kameras, um Gesichter in Geschäften zu erkennen und den Betrag für gekaufte Produkte von den Amazon-Wallets der Kunden abzuziehen.